2013年03月05日

もやし

bowmoriです。

先日韓国料理教室で9種類のナムルの作り方を習いました。
その中で初めて知ったことなんですが、、、、
「もやし」を茹でたあとのお湯に「もやし」からすごく美味しいダシが出る!ということ。。
ポイントは茹で上がるまでお鍋のふたを絶対に開けないこと!!
途中で開けてしまったら、生臭いにおいが残るらしいです。
なので、今日気をつけて作ってみました。
image/2013-03-05T22:31:33-1.JPG
もやしのゆで汁にお塩とネギを入れただけです!美味しいです!!(具がなくて寂しいので春雨入れましたレストラン
posted by 本昌寺 at 23:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理
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