山椒の実

bowmoriです。

今日京都はとってもいいお天気でした。

お墓の入り口付近に山椒の木が１本あります。そろそろ実を収穫しなければ、、、と、思っていたところに善行院の母から「はよ、穫らなあかんえ。」と、言われました。
あわてて見に行ったら、だいぶ大きくなっている。

茎の部分をきれいに取って、少し茹でてから冷凍します。
煮物や豚の角煮などに使います。